ビタミンは、私たちの身体の機能を正常に働かせるために必要不可欠な栄養素です。そのビタミンの大半は、体内でつくることができないため、食品から摂らなければなりません。 一口にビタミンといっても、その種類は豊富で、働きもさまざまです。たとえ1種類でも摂取不足が続くと、体調を崩してしまうことにもなりかねません。 それぞれのビタミンの働きを十分に理解した上で、いろいろな種類のビタミンをバランス良く摂ることが大切です。